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紅豆入餡，香軟甘甜的秘密你知道嗎？

紅豆作為傳統餡料的核心原料，自古便與我們的餐桌緊密相連。無論是元宵節碗里浮沉的湯圓，還是中秋節手中捧著的月餅，抑或是冬日里熱氣騰騰的豆沙包，紅豆餡都以它獨特的魅力征服著一代代人的味蕾。

脫皮綠豆與脫皮白豆：餡料選擇指南

作為豆類深加工領域的深耕者，金威瑪豆業始終致力于為食品企業提供高品質的脫皮豆類原料。在烘焙與糕點制作中，脫皮綠豆與脫皮白豆是兩種常用的餡料基材，但兩者的特性與應用場景卻各有千秋。

全國秋收進展順利，全年糧食豐收在望

今年大部農區作物生長期光溫水較為匹配，氣象條件總體有利于作物生長和產量形成。河南、遼寧等地局部地區受災較重，對秋糧生產造成了一定影響。當前，全國秋收進展順利，全年糧食豐收在望。

農業農村部：全國秋糧收獲進度已超過八成

截至10月24日，全國秋糧收獲進度已超過八成。張興旺表示，雖然局部氣象災害比較重，但是今年我國糧食生產總體順利

農業農村部：指導做好秋冬種生產

為指導做好秋冬種生產，近日，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農村部農藥檢定所，派出6個工作組赴14個重點省份，下沉一線開展“三指導一調研”。

目前全國秋收近四成，生產進展順利

據農業農村部農情調度，目前全國秋收近四成。

脫皮綠豆與脫皮豌豆哪個更適合做餡料？

在甜品和點心的制作中，餡料的選擇往往很重要。脫皮綠豆和脫皮豌豆作為兩種常見的餡料原料，各有千秋，那么，哪一種更適合做餡料。

農業農村部：執行秋收秋種任務，確保糧食安全

9月20日，農業農村部召開了全國“三秋”農業生產工作視頻會議，部長韓俊在會上發表講話。會議強調了貫徹習近平總書記的指示和國務院常務會議的精神，要求各地認真執行秋收秋種任務，確保糧食安全，全力以赴迎接新中國成立75周年。

農業農村部：落實措施，保障秋糧豐收

目前正值秋季糧食產量形成的重要階段。中稻與玉米正處于灌漿的關鍵時期，大豆也在鼓粒期，而雙季晚稻則逐漸開始拔節。從整體上看，全國大部分地區的秋糧作物生長情況良好，為取得豐收奠定了基礎。

農業農村部：安排秋糧病蟲害防控工作

近日，農業農村部種植業管理司會同全國農技中心在湖南長沙召開秋糧病蟲害防控暨統防統治與綠色防控融合推進會，交流秋糧病蟲害發生防控情況，分析研判發生形勢，動員安排防控工作。