在傳統(tǒng)糕點與甜品制作中，餡料的口感與品質(zhì)直接影響成品的風味。脫皮綠豆憑借其細膩質(zhì)地與營養(yǎng)特性，成為餡料制作的理想原料。作為深耕豆類行業(yè)的企業(yè)，金威瑪豆業(yè)始終致力于為食品加工商提供優(yōu)質(zhì)的脫皮豆類原料，助力打造高品質(zhì)餡料。

脫皮綠豆的優(yōu)勢

1. 口感細膩，無雜質(zhì)干擾
   脫皮綠豆通過專業(yè)工藝去除表皮，避免了帶皮綠豆因表皮硬澀影響?zhàn)W料順滑度的弊端。脫皮后的綠豆更易煮爛，過篩或打碎后可形成細膩綿密的豆沙，尤其適合制作綠豆糕、月餅、酥餅等需要入口即化口感的點心。
2. 營養(yǎng)均衡，性質(zhì)溫和
   綠豆皮中雖含膳食纖維，但脫皮后仍保留了豐富的蛋白質(zhì)（約22%-26%）、淀粉（約50%）及微量元素。同時，脫皮后的綠豆性質(zhì)更為平和，減少了寒涼特性，適合更多體質(zhì)人群食用，尤其適合需要長期儲存的餡料產(chǎn)品。
3. 加工便捷，穩(wěn)定性強
   脫皮綠豆省去了傳統(tǒng)綠豆浸泡、搓皮等繁瑣步驟，可直接蒸煮或高壓鍋快速處理，大幅提升生產(chǎn)效率。金威瑪豆業(yè)采用“干脫雙色選”工藝，確保脫皮率高，避免殘留豆皮影響成品品質(zhì)，同時嚴格篩選原豆，保障粒粒飽滿。

應用場景廣泛

無論是傳統(tǒng)綠豆沙、酥皮綠豆餅，還是創(chuàng)新口味的冰糕、甜品夾心，脫皮綠豆均能完美適配。其易調(diào)味的特性，還可與果蔬粉、黃油等輔料結(jié)合，打造色彩豐富、風味多樣的餡料產(chǎn)品。

脫皮綠豆以其細膩口感、穩(wěn)定加工性能和廣泛適用性，成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的餡料原料。金威瑪豆業(yè)將持續(xù)以高品質(zhì)產(chǎn)品與專業(yè)服務(wù)，助力客戶提升餡料品質(zhì)。